¿Sabías qué.. la vainilla es una orquídea?

La vainilla es un género de orquídea trepadora, de la cual existen más de 110 especies conocidas. Tan sólo en México, podemos encontrar 9 de estas, dentro de las cuales destaca la Planifolia.

Esta, es originaria de México y Centroamérica, así como también es conocida por el valor de su producción.

La vainilla se ha cultivado desde tiempos prehispánicos, principalmente en la zona de Veracruz. Sin embargo, debido a la colonización, esta orquídea fue llevada a otros continentes, por lo que su comercialización se vio afectada.

Es importante mencionar que de esta planta se extrae lo que es el tan conocido saborizante a vainilla y hoy en día, mucho de lo que encontramos en los alimentos es sintético, lo que ha desfavorecido también la producción nacional.

Actualmente, México se encuentra en cuarto lugar de producción a nivel mundial.

La planta de vainilla para su óptimo desarrollo y producción requiere de un clima tropical cálido húmedo. Es una orquídea que necesita de 50% de luz y 50% de sombra en la mayor parte del año. Se puede ayudar de otro árbol para guiar su crecimiento.

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¡Sin duda una orquídea de la cual nos deberíamos sentir orgullosos!